使用Go开发的应用程序与使用其他语言（如Java、Python、C++等）开发的应用程序之间的性能差异主要取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. 语言特性和性能优化：Go语言的设计和特性使其在并发编程和系统级编程方面具有优势。Go的goroutine和channel机制使得并发编程更加简单和高效，这有助于提高程序的性能。然而，其他语言也有其独特的特性和优势，如Python的简洁语法和动态类型系统，C++的底层操作和内存管理。每种语言都有其擅长的领域和性能特点。

2. 编译与执行速度：Go语言使用编译型语言的特性，编译后的代码执行速度较快。而解释型语言如Python或JavaScript在执行时需要先解释代码，这可能会比编译型语言慢一些。然而，随着技术的进步，许多解释型语言也提供了优化后的版本或JIT（即时编译）技术来提高执行效率。

3. 资源利用率：不同的编程语言和编译器可能会在资源利用方面有所不同。例如，某些语言可能具有更低的内存占用，而另一些则可能具有更高的CPU使用效率。此外，程序的性能也与程序员的编码技巧和经验有关，优秀的程序员能够更有效地利用语言的特性来提高程序的性能。

4. 应用程序类型和场景：不同的应用程序类型和场景对性能的要求不同。对于一些需要高并发、低延迟的系统级应用，如网络服务器、数据库系统等，Go等编译型语言可能具有更好的性能表现。而对于一些算法密集型或需要大量计算的应用，如图像处理或科学计算等，可能更注重算法本身的优化和性能，而不完全依赖于编程语言的特性。

总体而言，选择哪种编程语言开发应用程序取决于具体的需求和场景。每种语言都有其优势和适用场景，而程序的性能不仅取决于语言本身，还与编程技巧、代码优化、编译器等因素密切相关。在实际开发中，往往需要综合考虑多个因素来选择合适的编程语言和技术栈。